名称
流体
粉
其他
whole wheat starter(mother)
Iran
18 年
40%
40%
20%
Martiya
Iran
10 年
40%
40%
20%
Cham
Iran
6 年
Unknown
No.1
Iran
5 年
47%
52%
Pamuk
Iran
4 年
Unknown
Shooka
Iran
13 年
Unknown
Doughst
Iran
1 Year
100%
Betty
Iceland
12 年
75%
25%
Steingrímur
Iceland
8 年
60%
40%
Kjartan Kovidjuk
Iceland
4 年
22%
63%
15%
The Immortal
Italy
9 年
50%
50%
Peeter
Italy
57 年
Unknown
# 8 Sourdough Bozza Pratese
Italy
未知年份
Unknown
# 23 Sourdough Cornetto di Semola
Italy
未知年份
Unknown
Ralphinho
Italy
未知年份
Unknown